Рецепты.

Осень щедра на обилие овощей и плодов, самое время их применять на кухнях. Уже не так тепло, как летом, охото чего-то согревающего, пряного и ясного. В первую недельку я решила обратиться к романтичной Франции, к ее классической гастрономии....

• 0
• 1 897

Подготовить ингредиенты. Зачистить и порезать на стейки говяжью нарезку(160 г). Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, розмарин. Обжарить мясо на сковороде-гриль. Обжарить на растительном(10 г)и сливочном(10 г)масле размороженные...

• 0
• 2 155

Фрикасе в переводе с французского значит «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser — «жарить, тушить». По сути фрикасе – это рагу из белоснежного мяса в соусе. Готовится оно чрезвычайно просто! Основные ингредиенты: ноги куриные,...

• 0
• 2 070

Подготовить ингредиенты. 1 баклажан(180 г)разрезать вдоль на несколько одинаковых долей. Обмазать оливковым 50 г)и чесночным маслом(20 г), тимьяном(2 г), солью(1 г)и перцем(1 г), запечь в духовке при температуре 180 градусов. Помидоры(сто...

• 0
• 2 328

Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при поддержки венчика. Оставить на 20 минут, чтоб дрожжи начали работать, и на поверхности опары возникла пена. Добавить пытку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10-15 минут,...

• 0
• 2 079

Подготовить ингредиенты. Филе дорадо порезать маленьким мелким кубиком 3-4 мм, манго – маленьким кубиком 2 мм. Cмешать оливковое масло, сок лимона(5 мл), соевый соус. Заправить дорадо с прибавлением манго. Перемешать. Авокадо раздавить вилкой либо...

• 0
• 3 194

Отрезать кусочек сладостного белоснежного хлеба и разрезать пополам. Карамелизовать персики на сковороде. Яйцо соединить с молоком. Хорошо размешать вилкой. Обмакнуть хлеб в яично-молочную смесь. Выложить на разогретую сковороду со сливочным...

• 0
• 1 838

Подготовить ингредиенты. Чернослив порезать, добавить к нему 10 мл лимонного сока, 200 мл воды, 20 мл краного портвейна и 30 г сладкого песка. Поставить на медлительный огонь на 1 час. Периодически помешивать и раздавливать чернослив. Пюрировать...

• 0
• 2 263

Фасоль на ночь замочить в прохладной воде(можнож в редких вариантах заменить консервированной). Лук порезать кубиками. Нарезать кубиками морковь. Сельдерей порезать кубиками. Болгарский перец порезать кубиками. При использовании томатов заместо...

• 0
• 2 691

Подготовить ингредиенты. Мясо порезать кубиками среднего размера. Нарезать грибы. Мелко порезать лук. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные грибы. Добавить нарезанную кубиками телятину. Добавить соль, перец, зиру, немножко говяжьего...

• 0
• 2 493