Гренка с маскарпоне и нектаринами - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 кусочек
хлеб
1 шт.
яйца куриные
25 г
маскарпоне(крем)
100 г
нектарин(либо персик)
сахар
15 г
масло сливочное
пара листиков
мята(для декорации)
1-2 ст.л.
молоко коровье
Гренка с маскарпоне и нектаринами рецепт. Процесс приготовления
1 Отрезать кусочек сладостного белоснежного хлеба и разрезать пополам.

2 Карамелизовать персики на сковороде. Для этого растопить на сковороде 10 г сливочного масла, выложить плоды, слегка обжарить и добавить 50 г карамельного сиропа. Томить 1-2 минутки до загустения.

3 Яйцо соединить с молоком.

4 Хорошо размешать вилкой.

5 Обмакнуть хлеб в яично-молочную смесь.

6 Выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом.

7 Обжарить с 2-ух сторон и выложить на тарелку. Посыпать сахаром.

8 Фламбировать с поддержкою горелки.

9 С одной стороны выложить на гренку крем маскарпоне, с иной – карамелизованные плоды. Украсить листиками мяты. Совет от шеф-повара Александра Лисицина!Для приготовления крема маскарпоне необходимо взбить миксером до воздушной массы 250 г маскарпоне, 1 желток и 30 г сладкой пудры. Затем добавить 150 г сливок, 20 г лимонного сока и взбить до загустения.

10 Десерт готов!Приятного аппетита!