Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Шеф-повар ресторана Cook'kareku Алексей Берзин предлагает приготовить...
ПрочитатьВ пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. Главное – правильно завернуть бумагу, чтобы в духовке из конверта не вытекла ни одна капля, и рыба осталась сочной и сохранила все...
ПрочитатьВ «Вареничной №1» − самый большой выбор вареников в Москве! Есть с картошкой, капустой, грибами, мясом, ливером и их разновидности в горшочках с мясной поджаркой. Бренд-шеф кафе Алена Солодовиченко поделилась с «Леди ...» пошаговым рецептом сладких...
ПрочитатьКартофель почистить, вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Пока варится картофель, спассеровать в растительном масле мелко нарезанный лук. Вареный картофель размять толкушкой до пюреобразного состояния, добавить...
ПрочитатьПредставляю блюдо итальянской кухни. В нуте содержится более 80 полезных веществ, которые почти полностью сохраняются при тепловой обработке. Для постящихся нут - просто находка, ведь он богат белком и блюда с ним получаются сытными. В подсоленную...
ПрочитатьКапусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в воде минут на 20.Отварную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем поместить в блендер и измельчить в пюре.В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 100 г муки (процесс...
ПрочитатьСалаты с квашенной капустой не только помогают разнообразить меню в пост - эти блюда просто незаменимы в весеннюю пору, когда обостряются хронические недуги и слабеют защитные функции организма. Предлагаю очень простой, но вкусный и полезный салат....
ПрочитатьВиноград вымыть, обсушить и пробить ягоды в блендере. Полученное ягодное пюре протереть через сито, сцеживая отдробленную массу. Из 3 кг винограда должно получиться почти 2 л. сока. Грецкие орехи разрезать пополам, фундук оставить целым. Выложить...
ПрочитатьШампиньоны, лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле лук до мягкости, добавить яблоко и шампиньоны. Всыпать семена фенхеля и карри. Морковь, сельдерей, свеклу и кабачок порезать очень тонкими ломтиками. Обжаренные грибы выложить на...
ПрочитатьПеред Пасхой купила в магазине специальный краситель для яиц. Но решила все же часть яиц покрасить «бабушкиным» способом - с помощью луковой шелухи, тем более, что муж собирал ее, перебирая лук, в целлофановый пакет. Набралось много, граммов 150 или...
Прочитать
