Как приготовить сытный и вкусный омлет - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда завтраки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
3 шт.
яйца куриные
50 г
сливки молочные (33%)
50 г
моцарелла
20 г
шпинат
по 2 г
зелень (укроп, кинза и петрушка)
20 г
масло растительное
30 г
брынза
1 г
салат корн
20 г
черри (сушеные)
Как приготовить сытный и вкусный омлет рецепт. Процесс приготовления
1 Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Шеф-повар ресторана Cook'kareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета – с добавлением моцареллы, а при подаче – брынзы.

2 Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.

3 Разбить туда яйца.

4 Добавить тертый сыр и шпинатную пасту. Совет от шеф-повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.

5 Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.

6 Перемешать.

7 Вылить яичную смесь на сковороду.

8 Традиционным способом приготовить омлет.

9 На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри. Украсить зеленью.

10 Приятного аппетита!