- 27-апр-2015, 12:08
Треска, запеченная с овощами в пергаменте - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления
Категория блюда основные блюда
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Количество порций 3
Основные ингредиенты Ингредиенты
600 г
треска (филе)
1 шт.
баклажан
1 шт.
кабачки
1 шт.
перец сладкий
по вкусу
лук
3 ч.л.
масло сливочное
1 пучок
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный
Треска, запеченная с овощами в пергаменте рецепт. Процесс приготовления
1 В пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. Главное – правильно завернуть бумагу, чтобы в духовке из конверта не вытекла ни одна капля, и рыба осталась сочной и сохранила все ароматы. Кулинарный блогер Сергей Милянчиков (milanchikov.ru) поделился с «Леди ...» подробным пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты.
2 Баклажан нарезать ломтиками, посолить и оставить минут на 15, после чего ополоснуть водой.
3 Кабачок нарезать кружками, посолить.
4 Сладкий перец нарезать полосками.
5 Лук нарезать полукольцами, не очень тонко.
6 Филе трески разрезать на 3 части, посолить и поперчить, отставить.
7 Отрезать лист бумаги для выпечки длиной примерно в 5 размеров филе по ширине. То есть если у вас ширина филе 7 см, то длина листа должна быть примерно 35 см. Мысленно разделить лист на 6 частей. На вторую слева часть выложить слоями баклажаны, кабачки, перец, лук. Слева у вас должен остаться кусок чуть более широкий, чем ширина филе.
8 Положить сверху кусок рыбы, несколько веточек зелени и чайную ложку сливочного масла.
9 Левый край бумаги завернуть на рыбу.
10 Два длинных края завернуть наверх.
11 Аккуратно свернуть.
12 Кончик должен оказаться снизу и быть прижат свертком – так конверт не развернется.
13 Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
14 Треска, запеченная с овощами в пергаменте, готова!
15 Приятного аппетита!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Количество порций 3
Основные ингредиенты Ингредиенты
600 г
треска (филе)
1 шт.
баклажан
1 шт.
кабачки
1 шт.
перец сладкий
по вкусу
лук
3 ч.л.
масло сливочное
1 пучок
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный
Треска, запеченная с овощами в пергаменте рецепт. Процесс приготовления
1 В пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. Главное – правильно завернуть бумагу, чтобы в духовке из конверта не вытекла ни одна капля, и рыба осталась сочной и сохранила все ароматы. Кулинарный блогер Сергей Милянчиков (milanchikov.ru) поделился с «Леди ...» подробным пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты.
2 Баклажан нарезать ломтиками, посолить и оставить минут на 15, после чего ополоснуть водой.
3 Кабачок нарезать кружками, посолить.
4 Сладкий перец нарезать полосками.
5 Лук нарезать полукольцами, не очень тонко.
6 Филе трески разрезать на 3 части, посолить и поперчить, отставить.
7 Отрезать лист бумаги для выпечки длиной примерно в 5 размеров филе по ширине. То есть если у вас ширина филе 7 см, то длина листа должна быть примерно 35 см. Мысленно разделить лист на 6 частей. На вторую слева часть выложить слоями баклажаны, кабачки, перец, лук. Слева у вас должен остаться кусок чуть более широкий, чем ширина филе.
8 Положить сверху кусок рыбы, несколько веточек зелени и чайную ложку сливочного масла.
9 Левый край бумаги завернуть на рыбу.
10 Два длинных края завернуть наверх.
11 Аккуратно свернуть.
12 Кончик должен оказаться снизу и быть прижат свертком – так конверт не развернется.
13 Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
14 Треска, запеченная с овощами в пергаменте, готова!
15 Приятного аппетита!
