Проверено в лаборатории: самые полезные мюсли

От редакции. Выбор высококачественных и по-настоящему нужных товаров для здорового кормления — вопросец сложный. Всегда ли изготовители правдивы с нами и надписи на упаковке подходят реальности?Проверить это обычному покупателю без помощи других практически не под силу. Проект «» запускает серию материалов общо с экспертным порталом «Росконтроль.РФ». В их мы поведаем вам о лабораторных результатах тестирования знаменитых диетических товаров. в этот разов под прицелом знатоков оказались мюсли Мюсли представляется практически всем образцовым завтраком: ведь это живо, аппетитно и, как разговаривают, полезно. Так ли это на самом деле? Чтобы выяснить это, специалисты портала Росконтроль.рф провели полный анализ мюсли 6 торгашеских марок: Dr.Oetker, Dorset cereals, «Ого!», АХА, «Вкус Вилл», Mätti. Три из 6 на прицеле! Неоднозначной оказалась ситуация с одним из характеристик сохранности продукта — содержанием плесневых грибов. Дело в том, что к крупам, не требующим варки, и к сухофруктам используются различные нормы по их предельному количеству в продукте. Dorset cereals укладывается в норму по содержанию плесеней в сухофруктах, но в самой крупе этот показатель превосходит возможное значение. Стоит ли считать это нарушением?Это можнож выяснить, лишь запросив у изготовителя мюсли Dorset cereals технические условия, по которым создают продукт. В наиблежайшее время ОЗПП «Росконтроль» непременно прояснит ситуацию. В число «провинившихся» попала торгашеская марка «Вкус Вилл». В маркировке производитель извещает о наличии 40% сухофруктов и орехов, но практически их оказалось не наиболее 20%. Что, согласитесь, удивительно ждать от торгашеской сети, позиционирующей свои продукты как премиальные, качественные и полезные. Завершает рейтинг нарушителей торгашеская марка Mätti. Производитель этих мюсли не указал поваренную соль в составе. Между тем экспертиза показала, что соль, хоть и в умеренном количестве, но находится в продукте. Для жителя нашей планеты, соблюдающего бессолевую диету, этот момент может оказаться очень принципиальным. К тому же сходственную «скрытность» производителя стоит расцениваеть как нарушение прав потребителей. Важный нюанс Мюсли можнож поделить на два типа: «сырые», не прошедшие тепловой обработки, и «запеченные»(«гранола» либо «кранч»). Ко второму типу относятся продукты торгашеских марок «Ого!», АХА и Mätti. Правда, на этикетке извещает о данной необыкновенности лишь производитель торгашеской марки «Ого!». Запеченные мюсли традиционно содержат добавленный жир, сахар, соль и остальные вкусовые ингредиенты — другими словами они являются совершенно иным по своим свойствам продуктом, ежели сырые мюсли. Комментирует Елена Паловская, врач-диетолог Клиники НММ кормления: «Запеченные мюсли обжариваются в масле, они, окончательно, аппетитные и хрустящие, но это быстрее десерт, чем нужный продукт. Для тех, кто желает избавиться от излишних кг, непременно, подходят лишь сырые мюсли, а заливать их лучше водой, обезжиренным молоком либо кефиром». Обо всем по порядку В главном мюсли состоят из злаков, орехов, сухофруктов, зёрен масличных культур. Иногда содержат отруби, пророщенные зерна пшеницы и остальные составляющие, ассоциирующиеся у потребителей со здоровым кормлением. ГОСТа на данный вид продукции нет, потому каждый производитель избирает соотношение ингредиентов, сообразно своим техническим условиям, и, как говорится, по совести. К плюсам мюсли традиционно относят достаточное содержание драгоценных незерновых ингредиентов. Так, к примеру, во всех протестированных образчиках есть сухофрукты — доп источник пищевых волокон, мин.веществ. Самым щедрым оказался Dr.Oetker — продукт содержит 40,2% плодов, как и было заявлено на упаковке. Одним из главнейших характеристик для мюсли является жирность продукта. Основной источник жира в их — орешки и зёрна масличных культур. Орехи находятся во всех образчиках, не считая АХА. Больше всего их в Mätti, меньше всего — в Dr.Oetker и «Вкус Вилл». Эксперты сравнили заявленную жирность мюсли с фактической и нашли ее превышение у торгашеских марок «АХА» и Mätti. А во «Вкус Вилл» фактическое содержание жира оказалось практически в три раза больше указанного в маркировке — 5,8%(против заявленных 2%). Для тех, кто соблюдает диету, это расхождение очень весомо. Меньше всего жира(3,8%)содержится в мюсли торгашеской марки Dr.Oetker, а больше всего — в продукте «Ого!»(16,2%). Еще один главный показатель — количество углеводов. В мюсли «Вкус Вилл» углеводов меньше, чем в иных образчиках — около 70%. Некоторые изготовители на 22—27% занизили этот показатель в маркировке. Фактическое содержание углеводов в Dr.Oetker — 75,7%, в Dorset cereals — 79,9%, в АХА — 72,4%. Несмотря на расхождения меж фактическим и заявленным содержанием углеводов, общественная калорийность практически всех образчиков практически не различается от указанной в маркировке. На фоне иных выделился лишь АХА — расхождение сочиняет около 20% в великую сторону. Годен, НО: Срок годности мюсли, заявленный производителями, удивил знатоков. Минимальный срок годности установили торгашеские марки «Ого!» и «Вкус Вилл» — 9 месяцев. Максимальный у Dr.Oetker — 13 месяцев. Объяснить настолько великие сроки годности специалисты не смогли, ведь главной компонент всех мюсли — зерновые(овсяные)хлопья, рекомендуемый срок хранения которых сообразно ГОСТу, сочиняет всего четыре месяца. Комментирует Андрей Мосов, управляющий экспертного направления НП «Росконтроль»: «Есть все основания считать, что в погоне за рентабельностью изготовители устанавливают завышенные сроки годности на свою продукцию, в течение которых навряд ли можнож гарантировать, что ценные жировые составляющие зерна не станут прогорклыми не лишатся собственной пищевой и био ценности. Покупателям можнож порекомендовать приобретать мюсли, произведенные не ранее, чем 4 четыре месяца назад. Особенно это дотрагивается «сырых» мюсли». На сохранность продукта влияет массовая доля воды. В образчиках Dr.Oetker, Dorset cereals и «Вкус Вилл» этот показатель вдвое выше, чем у иных, но потому что он для мюсли не нормируется, разговаривать о нарушении нельзя. Просто нужно отметить, что наиболее сухой продукт длиннее хранится и в нем наименее возможно размножение плесневых грибов. И заключительнее, что главно держать в голове: мюсли — продукт нестерильный. Если залить его молоком, но съесть не сходу, а через 1—2 часа, то можнож получить пищевое отравление. Поэтому нужно избирать продукты с меньшей содержанием бактерий. Эксперты узнали, что благодаря чему показателю все эталоны подходит требованиям сохранности к крупам, не требующим варки, но лучшие результаты благодаря чему пт — у марок Dorset cereals, «Ого!», АХА. Санитарно-показательные и патогенные мельчайшие организмы во всех образчиках отсутствуют. В заключение стоит сказать, что мюсли вправду превосходный и нужный продукт как для обыденного жителя нашей планеты, так и для тех, кто смотрит за собственной фигурой. Правда, все превосходно в меру. Диетологи рекомендуют употреблять в еду не больше 30—50 граммов мюсли в день. И не стоит забывать о том, что таковой завтрак не подходит людям, страдающим от гастрита либо заморочек с кишечным трактом. Хотите, чтоб ваш завтрак был по-настоящему здоровым?Смотрите результаты экспертизы молока на портале Росконтроль.рф. Статья оказалась полезной?Сохраните ее в соцсетях!