Проверено в лаборатории: какие йогурты опасны для фигуры

От редакции. Выбор высококачественных и по-настоящему нужных товаров для здорового кормления — вопросец сложный. Всегда ли изготовители правдивы с нами и надписи на упаковке подходят реальности?Проверить это обычному покупателю без помощи других фактически не под силу. Проект «» запускает серию материалов общо с экспертным порталом «Росконтроль.РФ». В их мы поведаем вам о лабораторных результатах тестирования знаменитых диетических товаров.
Эксперты протестировали 5 видов питьевого йогурта низкой жирности
Нежирные йогурты нравятся фактически всем, но необыкновенно тем, кто смотрит за фигурой: ведь это хороший диетический завтрак, перекус и ужин. Однако далековато не любой из этих товаров безопасен для талии, а некие вообщем трудно именовать полезными. Как выбрать верный йогурт?Каких марок стоит бояться?Чтобы ответить на эти вопросцы, специалисты Росконтроль.РФ провели комплексное исследование нежирных питьевых йогуртов. В тесте участвовали продукты 5 торгашеских марок: «Вкуснотеево», «Биобаланс», «Б.Ю.Александров», «Фругурт» и «Останкинское».
Внимание — опасно для здоровья!
Настоящий йогурт — продукт «живой», создают его с внедрением заквасочных микроорганизмов — термофильных стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Но ежели при всем этом не соблюдаются санитарные нормы, в йогурт могут попасть не совершенно лишь полезные, но и вредные бактерии. Эксперты проверили все эталоны на содержание микробов группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонелл, листерий, также дрожжевых и плесневых грибов.
В неких йогуртах встречаются вредные микроорганизмы
Оказалось, что в самом драгоценном йогурте посреди протестированных, марки «Б.Ю.Александров», дрожжевых грибов в 800 разов больше, чем возможно по требованиям сохранности. 40 тыщ микроорганизмов в одном грамме продукта!Т.е. йогурт опасен для здоровья, хоть на 1-ый взор и внушает доверие: на этикетке йогурта — надпись «ГОСТ», срок хранения — всего 10 дней, в составе — малое количество пищевых добавок. Чем угрожает употребление его в еду?«У жителя нашей планеты с ослабленным иммунитетом он может вызвать как минимум расстройство кишечного тракта. Такое количество дрожжевых грибов в продукте может свидетельствовать о том, что санитарное состояние компании неудовлетворительное, нарушается разработка, не промывается оборудование», — объясняет Андрей Мосов, управляющий экспертного направления НП «Росконтроль», доктор.
К слову, результаты иных исследований знатоков Росконтроль.рф, проявили: творог и творожные сырки фактически всех знаменитых торгашеских марок употреблять в еду тоже опасно.
Миф о молочнокислых бактериях
На упаковках йогуртов пишут: «содержание молочнокислых микроорганизмов не наименее 107КОЕ/г на конец срока годности». По факту, во множистве протестированных йогуртов нужных микробов оказалось даже больше. В йогурте «Биобаланс», как и заявлено на этикетке, содержатся также бифидобактерии. И лишь в йогурте «Останкинское» молочнокислых микробов в 10 разов меньше, чем в других, желая и это количество на выгоде товаров никак не сказывается. «Принято считать, что, чем больше в йогурте живых микробов, улучшающих пищеварение, тем он полезнее. Но это миф: главное их количество гибнет в нашем желудочно-кишечном тракте. Даже ежели нужная микрофлора доходит до кишечного тракта, то она там не задерживается, — разговаривает Марина Студеникина, врач-диетолог, заместитель основного доктора поликлиники «Фактор веса». — На самом деле, йогурты, как и все кисломолочные продукты, полезны благодаря содержанию молочной кислоты, губительной для гнилостной и бродильной микрофлоры. Также они содержат настоящий белок, который усваивается еще легче, чем белок молока».
Сколько жира в нежирном йогурте?
На этикетках всех протестированных йогуртов указана жирность от 1 до 1,5%. Йогурт «Б.Ю.Александров» опять «отличился». По результатам лабораторной экспертизы, его жирность на 33% больше. Заметное превышение, необыкновенно существенное для тех, кто смотрит за своим весом.
Реальное содержание жира в этом йогурте приметно превосходит указанные на этикетке числа
В этом же йогурте больше всего углеводов — 15,8%. Это соединено с наличием в составе веского количества сахара.
У других йогуртов жирность подходит указанной на этикетках, незначимое расхождение характеристик отмечено у йогурта «Вкуснотеево»(1,6% заместо 1,5%). Минимальная жирность — у йогурта «Останкинское»: 1%.
Фруктовый йогурт?Не совсем
Эксперты отметили так именуемый порожней вкус йогурта «Останкинское», с посторонним привкусом и ароматом: он не содержит никаких фруктовых компонентов, как и «Фругурт». Это ароматизированные кисломолочные продукты, желая на упаковке их и изображена клубника. Запах новых ягод им придают искусственные ароматизаторы, а розовый цвет — краситель кармин(пищевая добавка Е120), который считается безопасным для здоровья.
Большинство из нас убеждены: чем меньше добавок в йогурте, тем лучше. Аллергию могут вызвать не совершенно лишь ароматизаторы, красители, но и иные пищевые добавки. Некоторые изготовители пробуют привлечь внимание к собственному продукту надписями «без искусственных добавок». На этикетке «Фругурта» есть отметка «без консервантов и ГМО». Эксперты объяснили: это просто рекламный ход. Консерванты в йогуртах не употребляются в принципе, ведь они подавляли бы полезную молочнокислую микрофлору. Не прибавляют в их и на генном уровне измененные организмы: в «молочке» их просто не посещает.
А вот крахмал в составе йогурта допустим, он придает продукту подходящую консистенцию. Добавляют его совершенно немножко — традиционно, не наиболее 1,5 г на сто г йогурта(желая по нормативам эта цифра быть может больше). На количество углеводов и калорийность, как оказывается, крахмал малюсенько влияет, да и вкусовые свойства йогуртов, содержащих крахмал, никак не ужаснее.
Всем требованиям сохранности и свойства подходят лишь два фруктовых йогурта — «Вкуснотеево» и «Биобаланс». «Фругурт» тоже безопасен, но проигрывает по органолептическим показателям(наружному виду, вкусу и аромату).
Эксперты рекомендуют избирать естественные йогурты, без сахара и фруктовых наполнителей. В сто граммах фруктового йогурта содержится в среднем 7 граммов сахара. Чаще всего, избирая йогурт, мы глядим на его жирность не учитываем количество сахара в нем. А конкретно его излишек откладывается в виде жира.
Смотрите результаты экспертизы йогуртов жирностью 2,5—3,2% «Чудо», «Valio», «BioMax» — ни один из их не подходит требованиям!

Сохраните статью на собственной страничке в соцсетях — пусть и ваши друзья избирают лишь полезные продукты!