Тирамису - итальянский мультислойный десерт, который владеет примечательными качествами - простотой выполнения и удивительным вкусом.
![]()
Ингредиенты:сливки – 1 стакансыр маскарпоне – 250 гсок и цедра 1 апельсинаяйца(лишь желтки)– 2 шт.какао – 2 ст.л.сахар бурый – 1/2 стаканаликер "Куантро" – 2 ст.л.мука пшеничная – 1 стаканмука картофельная – 0,75 стаканасода – 1 ч.л.крепкий кофе эспрессо – 2 чашкияйца – 4 шт.сахар – 1,5 стаканаИнструкция по приготовлению:Приготовить бисквит. Взбить яичка с сахаром в пышную пену. Смешать пшеничную пытку, картофельную пытку и соду. Просеять смесь через сито во взбитые яичка. Быстро перемешать.Застелить противень пергаментом, налить на него тесто. Выпекать в духовке при 225 °C в течение 6–8 мин. Вырезать из пергамента прямоугольник такового же размера, как получившийся бисквит. Присыпать его сахаром. Перевернуть бисквит на этот прямоугольник и удалить бумагу, которая была снизу.Приготовить тирамису. Взбить сливки с 1 ст. л. сахара до образования сильной пены. В миске растереть желтки с сахаром добела. Соединить обе смеси, добавить маскарпоне.С поддержкою бокала вырезать из бисквита кружки.Сварить кофе, смешать его с цедрой и соком апельсина. Добавить «Куантро» и перемешать. Обмакнуть каждый кружок бисквита в полученную смесь.Положить в каждый бокал кружок бисквита, потом слой сырной массы. Повторить пару разов, пока бокал не наполнится. Верхним обязан быть слой сыра. Перед подачей присыпать сверху какао.
http://lifestyle.ru.msn.com/cooking/%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d1%81%d1%83-1
Ингредиенты:сливки – 1 стакансыр маскарпоне – 250 гсок и цедра 1 апельсинаяйца(лишь желтки)– 2 шт.какао – 2 ст.л.сахар бурый – 1/2 стаканаликер "Куантро" – 2 ст.л.мука пшеничная – 1 стаканмука картофельная – 0,75 стаканасода – 1 ч.л.крепкий кофе эспрессо – 2 чашкияйца – 4 шт.сахар – 1,5 стаканаИнструкция по приготовлению:Приготовить бисквит. Взбить яичка с сахаром в пышную пену. Смешать пшеничную пытку, картофельную пытку и соду. Просеять смесь через сито во взбитые яичка. Быстро перемешать.Застелить противень пергаментом, налить на него тесто. Выпекать в духовке при 225 °C в течение 6–8 мин. Вырезать из пергамента прямоугольник такового же размера, как получившийся бисквит. Присыпать его сахаром. Перевернуть бисквит на этот прямоугольник и удалить бумагу, которая была снизу.Приготовить тирамису. Взбить сливки с 1 ст. л. сахара до образования сильной пены. В миске растереть желтки с сахаром добела. Соединить обе смеси, добавить маскарпоне.С поддержкою бокала вырезать из бисквита кружки.Сварить кофе, смешать его с цедрой и соком апельсина. Добавить «Куантро» и перемешать. Обмакнуть каждый кружок бисквита в полученную смесь.Положить в каждый бокал кружок бисквита, потом слой сырной массы. Повторить пару разов, пока бокал не наполнится. Верхним обязан быть слой сыра. Перед подачей присыпать сверху какао.
http://lifestyle.ru.msn.com/cooking/%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b5-%d1%82%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d1%81%d1%83-1