Сметанный бисквит с орешками и мятой под ванильным соусом. Бисквит ласковый, ароматный, аппетитный. Его можнож подавать к утреннему кофе, вечернему чаю, а можнож применять как базу для тортика.Ингредиенты:яйцо куриное - 4 шт.;мука пшеничная - 80 гр.;крахмал - 40 гр.;сметана густая - 150 гр.;сахар - 150 гр.;орехи грецкие - 50 гр.;сода - 0,5 ч. ложки;мята свежая листочки - 10 шт.Приготовление:Количество ингредиентов рассчитано на форму поперечником 22-24 сантим..50 гр очищенных орехов подсушить на сковороде на слабеньком огне. Дать остыть и очистить.Измельчить в блендере орешки и листочки мяты(мята придает бисквиту занимательную ноту, но ежели такой нет, бисквит неустрашимо можнож делать без неё).Измельчить орешки необходимо в чрезвычайно мелкую
крошку.Белки 3 средних яиц надобно разделять от желтков.Желтки взбить с половиной нормы сахара, добавить густую, не кислую сметану(я предпочитаю семейную)либо густые сливки. Также добавьте измельченные орешки с мятой. Муку просеять, смешать с содой и добавить в тесто.Белки взбить в сильные пики, продолжая взбивать, равномерно ввести оставшийся сахар. Добавить взбитые белки в тесто, щепетильно перемешать.Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом для выпечки. Выпекать при 160 С до приятного запаха и румяности. По медли это минут 30.Полностью остудите бисквит на сетке.Теперь можнож полить бисквит ванильным соусом, сметаной с сахаром либо любимым джемом. Сметанный бисквит с орешками выходит мягеньким и мокроватым, он не просит доборной пропитки.