Рыба на мангале

Речная рыба на мангале - это просто какая-то притча. Сегодня я расскажу, как аппетитно и живо приготовить маленького карпа и карасей на сетке на мангале. Самый легкий метод: очистить рыбу от внутренностей, помыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и на сетку. Но я не ищу легких путей, и предлагаю собственный рецепт приготовления речной рыбы. Результат - пальчики оближешь.Ингредиенты: карп — 1 шт. карась — 2 шт. соль, перец по вкусу репчатый лук — 1 шт. сливки — 200 мл. оливковое масло — 2 ст. л. сок лимона — 50 мл. зелень укропаРыбу помыть, сделать разрез по чреву, удалить внутренности, очистить от чешуи, еще разов как надо помыть под проточной водой. На кожуре с 2-ух сторон сделать по 4-5 надреза.Рыбу посолить и поперчить по вкусу.Репчатый лук порезать кольцами, положить в чрево карпа.Также поступить и с карасиками.В сливки вылить сок лимона.Добавить масло.Положить измельченную зелень укропа, посолить, поперчить и перемешать массу.Положить рыбу в миску, залить сливками с укропом и отдать полежать минут 30.Разогреть угли. Положить рыбу на сетку, сетку поставить на мангал и запекать.Запекать минут 20-25 до готовности, временами перекладывая.Готовую рыбу подать к столу с зеленью и ломтиком лимона. Приятного аппетита!Автор: Ельнова Оксана