Для приготовления карпа в сметане не требуется никаких кулинарных умений. Достаточно покупать в магазине очищенную, потрошеную рыбину и запечь её в духовке с луком и сметаной. И ведь аппетитно будет!Ингредиенты:карп(очищенный, потрошеный)- 1 шт.(около 1.5 кг);репчатый лук - 2-3 шт.;сметана(15%)- 200 мл;соль, белоснежный перец(молотый)- по вкусу;мука(для панировки)- 2 ст.л.;растительное масло для жарки.Приготовление:Репчатый лук порезать кольцами и обжарить до легкой золотистости на растительном масле. Переложить на тарелку и убрать в сторону. Карпа
разрезать вдоль на большие порционные кусочки. Голову и хвост можнож убрать в холодильник - они позднее пойдут на уху. В маленький миске смешать пытку, соль и перец.Каждый кусок рыбы обвалять в пытке и слегка обжарить со всех сторон. Жаропрочную форму смазать растительным маслом. На дно форму уложить кусочки рыбы(лучше бочком с шкурой вверх, чтоб опосля запекания вышла аппетитная поджаристая шкурка).На рыбу выложить весь лук и залить всё сметаной. По желанию сметану можнож дополнительно посолить и поперчить, поэтому что лук даст в этом блюде заметную сладость. Поставить форму с рыбой в прогретую до 190С духовку на 30 минут. За это время карп обязан успеть пропечься, а сметана с луком - подрумяниться.Готового карпа в сметане разложить по тарелкам, не пренебрегаю сок, который выделился при запекании рыбы с луком. Его аппетитнее всего собирать с тарелки хлебным мякишем.