Ну что быть может проще и аппетитнее жареного кортошки?Только новейшие его варианты!В каждой стране имется собственный фирменный рецепт картофельной сковороды!Предлагаю вам отправится за занимательным рецептом в Грецию!Ингредиенты: Картофель(отваренный в мундире)— 8 шт Чеснок — 3 зуб. Масло оливковое(для жарки)— 2 ст. л. Масло сливочное(для жарки)— 20 г Маслины — 10 шт Брынза(фета либо аналоги)— 150 г Орегано(веточки)— 3 шт Соль(с прованскими травками, мельничка) Перец душистый(смесь перцев, мельничка) Перец болгарский(красноватый)— 1/2 штПриготовление:Довольно застенчивый набор товаров, но который даст возможность познакомиться с греческой кухней!Заранее отваренный картофель очистить и порезать кружочками по 1,5-2 сантим..Нагреть сковороду и подогреть 2 вида масла.Картофель обжаривать партиями. В конце обжарки посолить морской солью с прованскими травками.Обжарить последующую партию картофельных кружочков с обеих сторон.Включить духовку на разогрев до 250*С либо гриль. На сковороду, где жарился картофель, влить 1 ч. л. масла,
добавить порезанный чеснок и сладостный перец, нарезанный кубиком, живо обжарить, помешивая, до мягкости перца(2-3 мин.).Вернуть на сковороду весь картофель, перемешать, добавить маслины(кол-во можнож прирастить)и раскрошенную брынзу, листики орегано(греч. - реган).Поперчить смесью перцев. Поскольку брынза быть может различной солёности, кол-во регулируйте по собственному вкусу!Я добавила 150 г феты(фетаксы)Отправить сковороду в разогретую духовку под гриль на 10 мин. до лёгкой румяности сыра.Внимание ВАЖНО!Сковорода обязана быть без пластмассовых деталей, ручек!Содержимое сковороды можнож переложить также и в форму для запекания. Напиток для подачи - виноградный сок либо красноватое вино.Приятного аппетита!Фото и рецепт: barska