Рецепт удачно поселился в моей тетрадочке около полутора годов назад и по этот день пользуется репутациею, не совсем лишь у семейных. С наслаждением делюсь с вами сиим обычным рецептом!Ингредиенты: Колбаски — 200 г Филе куриное — 200 г Картофель — 500 г Лук красноватый — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Масло оливковое — 3 ст. л. Апельсин(сок от апельсина + немножко цедры)— 1 шт Тимьян(листики либо сухой)— 4 шт Орегано(веточки свежего либо сухой)— 4 шт Базилик(свежий)Приготовление:Колбаски(у меня кабаносси с сыром)нарезаем маленькими кусками. Филе промываем и обсушиваем картонной салфеткой, нарезаем маленькими кусками. Картофель(лучше брать не чрезвычайно большой)очищаем и нарезаем на четвертинки. Если картофель юный, можнож не очищать.В сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла и обжариваем филе до золотистой корочки. Солим, перчим и прибавляем колбаски. Обжариваем все совместно и выкладываем на тарелку.В сковороду прибавляем оставшиеся 2 ст. ложки масла. Выкладываем картофель, солим и перечим. В оригинале рецепта картофель приготовляется на среднем огне, я же постоянно готовлю при великий температуре на 5-м уровне из 6-ти вероятных.Итак, обжариваем картофель 10 минут без крышки и еще 10 минут под крышкой,
не забывая временами помешивать. Время приготовления будет зависеть от размера кортошки, потому может пригодится чуток больше либо чуток меньше времениПока приготовляется картофель, очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем большими дольками, чеснок измельчаем. В готовый картофель прибавляем сок апельсина(в этот разов у меня мандариновый)и цедру, этот шаг можнож пропустить. Но... я все таки советую его не пропускать. Солим и перчим, ежели это нужно.Далее к картофелю прибавляем мясо, колбаски, лук и чеснок. Тушим все совместно предположительно 5-7 минут, потом прибавляем травки. Конечно, лучше применять свежие(в моем случае сухие), непревзойденно подойдет орегано, тимьян и базилик, прованские травки так же будут уместны.Подаем в сковороде.Приятного аппетита!Фото и рецепт: olia999