Эту лепёшку можнож делать на завтрак - тесто замешивается за 3 минутки. Потом, пока лепёшка выпекается, можнож помыться и одеться. У лепёшки тесто суховато-рассыпчатое, мягкое в центре и хрустящее по бокам, пропитанное соками и запахами бекона. Яйца прибавляют лепёшке сытность.СОСТАВТЕСТО100г сметаны,~1,5 ст ложки растительного либо растопленного сливочного масла(25~30г),1/3 ч ложки соли,1~2 ч ложки сахара(8~16г),1/8 ч ложки соды,0,5 ч ложки разрыхлителя, ~1 стакан пытки(160г)НАЧИНКА80~100г бекона, 3~4 маленьких яйцаТестоВ миске смешать сметану, масло, соль, сахар, соду и разрыхлитель. Добавить 0,5 стакана пытки. Размешать ложкой.Постепенно примешивать доп пытку, чтоб вышло слегка липкое плотное тесто. Количество пытки зависит от воды
сметаны.На листе бумаги для выпечки раскатать тесто в не узкую лепёшку. Бекон порезать тонкими ломтиками и разложить на лепёшке.Лепёшку совместно с бумагой переложить на противень. Заранее разогреть духовку до t=220°С и поставить в неё противень с лепёшкой до зарумянивания теста - на 12~15 минут.Выпустить на лепёшку несколько яиц. Желательно применять маленькие яичка. В идеале - перепелиные.Поставить лепёшку обратно в духовку на 5~10 минут. Довести яичка до подходящей твёрдости. Через 5 минут белок схватится, а желток остается водянистым. Через 10 минут яичка приготовятся вполне.Вынуть лепёшку из духовки. Яйца посолить и поперчить. При желании лепёшку можнож посыпать зеленью.Подавать лепёшку сходу опосля выпечки в горячем виде.