Тыквенный суп-пюре с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 20 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 кг
тыква
2 ст. л. +1 ст. л.
масло растительное(для запекания+ для жарки)
пара веточек
тимьян
пара веточек
розмарин
4-5 зубчиков
чеснок
по вкусу
соль
1 ст.
сливки молочные
500 г
фарш куриный
щепотка
тмин(молотый)
щепотка
белый перец(молотый)
1 шт.
лук(для фарша)
Тыквенный суп-пюре с фрикадельками рецепт. Процесс приготовления
1 Хочу предложить рецепт чрезвычайно аппетитного пряного тыквенного супа с куриными фрикадельками. Впрочем, фрикадельки можнож приготовить из хоть какого фарша - говяжьего, свиного, смешанного. Чтобы суп вышел наименее калорийным, заместо сливок можнож применять молоко.

2 Тыкву порезать на кусочки, выложить в форму(на противень), присыпать большой морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным либо оливковым маслом. Запечь в заблаговременно разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30(до мягкости тыквы).

3 Запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина.

4 Также очистить от кожуры.

5 Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером.

6 Куриное филе совместно с луком измельчить в фарш. Добавить соль, молотый тмин и белоснежный молотый перец, превосходно перемешать.

7 Сформировать фрикадельки размером с грецкий орешек.

8 Обжарить на растительном масле до готовности.

9 В пюрированную тыкву влить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Приправить по вкусу.

10 Сразу же добавить готовые фрикадельки и отдать закипеть. Снять с плиты.

11 Суп -пюре готов!!!Количество сливок можнож регулировать в зависимости от желанной консистенции супа.

12 Приятного аппетита!!!