Домашний паштет - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
800-900 г
фарш говяжий
300-450 г
печень куриная
1 шт.
лук(большой)
2 ч.л.
перец(розовый горошком)
4 ст.л.
масло растительное
1 ч.л.
соль
1 пучок
укроп
2 зубчика
чеснок
Домашний паштет рецепт. Процесс приготовления
1 Это блюдо мы пробовали в одном из пермских ресторанов. Моему супругу оно чрезвычайно понравилось, и сейчас он делает его дома. Расскажу как.

2 Основа паштета - говяжий фарш. Можно его сделать самим либо покупать готовый в проверенном месте.

3 Фарш необходимо слегка обжарить на растительном масле в мультиварке либо на сковороде.

4 Куриную печень помыть и убрать все негодное(удобнее это делать в раковине).

5 Отправить печень к фаршу. Протушить все совместно под крышкой до момента, когда жидкость практически выпарится.

6 При поддержки блендера измельчить фарш с печенкой. Недолго, не надо добиваться полной однородности, структура обязана оставаться "зернистой".

7 Отдельно обжарить лук, выдавить к нему чеснок перед выключением.

8 Отправить лук с чесноком к мясу. Приправить солью, пряностями, свежим укропом. Вкусен паштет на горячих тостах.

9 Мы готовили паштет много разов, это блюдо не докучает. Благодаря куриной печени паштет выходит ласковый. Вкусно, сытно, особенно!