Простой метод приготовления филе белоснежной рыбы. На этот разов готовим филе пангасиуса. Кусочки рыбы предварительно маринуем в смеси соевого соуса с медом и кунжутным маслом, опосля чего же обжариваем до готовности. На гарнир – овощные культуры и рис.Ингредиенты:рыба(филе пангасиуса)- 600г;перец болгарский - 2 шт.;морковь -2 шт.;лук порей(белоснежная часть)- 1 шт.;чили перец - 1 шт.;чеснок(у меня соло без зубчиков)- 1 шт.;имбирь(свежий)- около 3-4 сантим.;сельдерей(ствол)- 2 шт.;соевый соус - 50г;крахмал - по вкусу;кунжутное масло - 1 ч.л.;мёд - 1 ч.л.;рисовое вино - 1 ст.л.;устричный соус - по вкусу.Приготовление:Рыбу разморозить хорошо, просушить картонными салфетками и смазать с обеих сторон смесью соевого соуса, чайной ложки мёда, чайной ложки кунжутного масла, столовой ложки рисового
вина(можнож без него, вкус совершенно невыразительный).Оставить мариноваться минут на 20-30.Тем временем порезать овощные культуры.Рыбу опосля маринада вновь промокнуть, порезать на наименьшие куски и обваляв в крахмале(брала кукурузный).Пожарить до готовности.Влить в вок остатки масла опосля жарки, обжарить порей, позже к нему добавить имбирь, чеснок и чили.Затем добавить морковь совместно сельдереем.Слегка протушить, влить остатки соуса, перемешать и положить перец болгарский. Протушить всё совместно минутки 4-5 и можнож сервировать с рисом. При употреблении полить устричным соусом.Приятного!Автор: Неха