Этот вариант запеченной рыбы выходит чрезвычайно успешно, понадобится необыкновенно тем, кому просто рыба — скучновато. Вместо морского окуня можнож брать всякую схожую порционную рыбу. Такая рыба образцово смешивается с запеченными сезонными овощами.
Ингредиенты:
Окунь морской — 2 шт
Перец чили — 5 г
Имбирь — 30 г
Лук зеленоватый — 1 шт
Вино белоснежное сухое — 50 мл
Сахар бурый — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло растительное
Соль
Смесь перцев
Вода
Приготовление:
Рыбу очистить, сделать маленькие надрезы с одной строны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.
Имбирь(15г)тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от зёрен перец чили порезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и выслать в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку бурого сахара и 20 мл куриного бульона.
Поставить на мощный огонь и отдать 4–5 минут повариться, пока сахар не перевоплотится в светло-коричневый сироп.
Когда сахар расплавится добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минутки 3.
Достать рыбу из духовки, смазать соусом, возвращать в печь еще минут на 15.
Аппетитная, ароматная острая рыба готова!
Фото и рецепт: ташуля7
Этот вариант запеченной рыбы выходит чрезвычайно успешно, понадобится необыкновенно тем, кому просто рыба — скучновато. Вместо морского окуня можнож брать всякую схожую порционную рыбу. Такая рыба образцово смешивается с запеченными сезонными овощами. Ингредиенты: Окунь морской — 2 шт Перец чили — 5 г Имбирь — 30 г Лук зеленоватый — 1 шт Вино белоснежное сухое — 50 мл Сахар бурый — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Крахмал кукурузный — 1 ч. л. Масло растительное Соль Смесь перцев Вода Приготовление: Рыбу очистить, сделать маленькие надрезы с одной строны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо. Имбирь(15г)тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от зёрен перец чили порезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и выслать в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку бурого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на мощный огонь и отдать 4–5 минут повариться, пока сахар не перевоплотится в светло-коричневый сироп. Когда сахар расплавится добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минутки 3. Достать рыбу из духовки, смазать соусом, возвращать в печь еще минут на 15. Аппетитная, ароматная острая рыба готова! Фото и рецепт: ташуля7
