ИНГРЕДИЕНТЫ сахар - 300 г сливочное масло - 20 г белоснежный винный либо яблочный уксус - 1 ст. л. вода - 1 ст.
л. сливки жирностью 20-30% - 30 мл малюсенькие сочные кисло-сладкие яблоки - 6 шт. толстые древесные шпажки либо одноразовые китайские палочкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЯблоки вымыть и кропотливо вытереть. Оторвать хвостики, на их место воткнуть палочки.Все другие ингредиенты положить в кастрюлю.Поставить на средний огонь и варить до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут(время быть может различным). Для пробы на готовность капнуть карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния, означает карамель готова.Обмакнуть яблоки в карамель и положить на застеленную пергаментом поверхность либо смазанную маслом тарелку. Дать карамели вполне застыть.