Очень ласковый, чрезвычайно аппетитный. Мои яблоки вполне пропеклись, шкурки совершенно не ощущаются. Яблоки сочные и нежные. Если применять Антоновку, то в пироге яблоки преобразуется практически в мармелад. От обыкновенной шарлотки этот рецепт различается великим количеством яблок, и тем, что их поначалу необходимо запекать с сахаром.Ингредиенты:яблоки(в оригинале Антоновка)- 1.5 кг;сахар - 2 стакана;мука - 1 стакан;яйцо – 3 шт.;ванилин - 1 пакетик;разрыхлитель - 1 пакетик(11г);масло сливочное - 50 г.Приготовление:Форму либо сковородку
застилаем пекарской бумагой, на нее режем куски масла.Яблоки не вычищать от кожуры, лишь от сердцевинок. Порезать достаточно большими дольками. Выложить в форму. У меня вышла полная сковорода поперечником 25см. Засыпать стаканом сахара и выслать в духовку минут на 40-50. Они обязаны проготовиться и запечься. Под яблоками было чрезвычайно много сока. Они в нем дословно плавали.К концу запекания яблок взбить яичка с сахаром и ванилином.Добавить пытку и разрыхлитель. Замесить тесто.Вылить его на запеченные яблоки и выслать в духовку для выпечки минут на 30-40, до зарумянивания.Остудить в форме. Холодным перевернуть на тарелку. Бумага вся промокла и снимается на раз-два. Яблоки соединились в однородный толстый слой.Автор: Танюша