Без сомнения гороховый суп один из самых знаменитых и любимых почти всеми блюд. И сейчас я желаю поделиться с вами его классическим рецептом, вероятно кто то отыщет что то новое для себя.
Ингредиенты на 2 порции:
3 стакана воды.
600-700 гр. зеленоватого замороженного горошка.
1 лук.
Соль.
1 ч. л. сока лайма.
4 ст. л. соуса песто.
Приготовление:
В кастрюле закипятить воду, засыпать горошек, положить луковицу, варить 5-7 мин. Высыпать горошек в чашу для блендера, лук выбросить. Посолить горошек, поперчить, добавить сок лайма, соус песто, перемолоть до однородной массы. В массу налить воду, в какой варился горошек и довести до однородной массы. Подавать суп горячим.