Крем-суп из зеленого горошка

Категория рецептов: Супы Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 35 минут Ингредиенты горошек зеленоватый свежий либо замороженный 200 грамм лук 0,5 штук чеснок 1 зубчик 1 ломтик листья салата 5 штук растительное масло 1 ч. ложка сливки 100-150 мл соль по вкусу 0,2 ч. ложки Процесс приготовления 1. Лук очистить, вымыть и порезать полукольцами. 2. Чеснок очистить и мелко-мелко нарезать 3. В сотейнике разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости(7 минут). Нужно смотреть, чтоб они не пережарились не стали твердыми! 4. Салат порезать шириной 3-4 см 5. Добавить салат к луку и чесноку. Перемешать и поджарить еще 2-3 минутки, но не больше 6. Добавить горошек. Налить воды так, чтоб она лишь покрывала овощные культуры. Посолить. Варить суп-крем из зеленоватого горошка 20-30 минут. 7. Пюрировать суп. Чем сильнее будет блендер, тем нежнее получится суп, потому что слабеньким блендером не получится измельчить зеленоватый горошек в однородное пюре. 8. Добавить сливки и еще разов взбить крем-суп из горошка. нежнейший суп готов!