Интересный рецепт супа с сельдереем, чрезвычайно аппетитное и достаточно не обыденное блюдо повеселит вас необыкновенным вкусом и благовидным наружным видом. Рекомендую вам приготовить наш супчик, с его поддержкою можнож просто разнообразить надоевший рацион
Ингредиенты на 4 порции:
30 гр. масла сливочного.
1 лук порей.
100 мл. вина белоснежного.
1 корень сельдерея.
3 средних кортошки.
100 мл. сливок 35%.
Сметана.
Лавровый лист.
Соль, перец молотый, мускатный орешек молотый.
Приготовление:
В сковороде растопить масло, порезать лук маленьким кубиком и жарить, насыпать мускатный орешек, перец молотый. Добавить вино и гасить на медлительном огне 5 мин. Картошку, корень сельдерея порезать кубиком, положить в кастрюлю с кипяточком. Воды необходимо около 1 литра. Засыпать в кастрюлю готовый лук, лавровый лист, посолить по вкусу, варить до готовности картошки и сельдерея. С поддержкою блендера перемолоть суп в пюре, добавить сливки, перемешать. Подавать горячим.