Для приготовления запеченной свинины нам понадобятся

Для приготовления запеченной свинины нам пригодятся: свиная грудка - 500 г капуста средней величины - 1 кочан сливочное масло -2 столовой ложки растительное масло - 2 столовой ложки белое сухое вино – 0,5 стакана сметана - 3 - 4 столовой ложки сыр - 50 г свежий шалфей - 4 листочка молотый чёрный перец соль Приготовление свинины Очищенный кочан капусты кладём в кастрюлю с солёной кипящей водой и варим в течении 25 минут. Вытаскиваем и даём стечь воде, и крупно нарезаем. Отваренную капусту обжариваем на растительном масле в течение нескольких минут, затем солим, перчим, заливаем сметаной, прикрываем крышкой и гасим на среднем огне 25 -30 минут. Свинину нарезаем на куски, обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Листья шалфея кладём в белоснежное вино, налитое в сковороду, на неё кладём свинину, а сверху - оставшуюся капусту. Всё посыпаем натёртым сыром, кладём куски сливочного масла и запекаем в духовке в течение 10 минут на слабеньком огне. Наша свинина готова, приятного аппетита!