Тарт со сливами и миндалем - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 40 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
200 г
мука
100 г
масло сливочное
130 г
сахар
50 г
миндальная пытка
2 шт.
яйца куриные
50 мл
сливки молочные(10%)
1 пакетик
ванильный сахар
около 500 г
сливы
по вкусу
миндаль(лепестки)
по вкусу
сахарная пудра
1 ч.л.
разрыхлитель
щепотка
соль
Тарт со сливами и миндалем рецепт. Процесс приготовления
1 Лето, изобилие сезонных ароматных плодов...Вот и испекся таковой примечательный тарт. При желании сливы можнож заменить абрикосами, персиками, грушами. Но лучше брать плоды с маленький кислинкой. Приготовить тесто: 1 яичко, сливочное масло комнатной температуры, 80 г сахара, щепотку соли и пытку с разрыхлителем.

2 Смешать все ингредиенты. Полученное тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

3 Подготавить сливы: вымыть, вытащить косточки и порезать на четвертинки.

4 Затем тесто щепетильно руками распланировать по форме(у меня форма 26 сантим.), делая бортики. Поставить на время в холодильник. На дно формы я кладу бумагу для выпечки - так легче позже перекладывать пирог.

5 Для миндальной внутренности смешать миндальную пытку(можнож брать готовую, а можнож приготовить без помощи других, измельчив в блендере очищенный миндаль и просеяв полученную массу), 1 яичко, 50 г сахара и сливки(нежирные сливки можнож заменить жирным молоком).

6 Смешать все до однородной массы.

7 Вылить миндальную начинку на тесто и выложить сверху четвертинки слив.

8 Сверху посыпать ванильным сахаром.

9 Выпекать в духовке при 180 градусах около 35-40 минут(ориентируйтесь по собственной духовке, края обязаны зарумяниться). Готовый пирог посыпать лепестками миндаля(их можнож предварительно слегка обжарить на сковороде)и остудить. При подаче можнож посыпать сладкой пудрой.

10 Тарт выходит чрезвычайно ласковый и аппетитный: расыпчатое песочное тесто, теплая миндальная внутренность и сливы с легкой кислинкой!Приятного аппетита!