Что необходимо:
разрыхлитель – 2 ч. л.
сахар – 200 г
абрикосовый джем – 2 ст. л.
десертное вино – 1 ст. л.
средние сладостные яблоки – 4 шт.
мука – 200 г
масло сливочное – 200 г + 2 ст. л.
черные сливы – 2 шт.
яйцо – 3 шт.
Что делать:
Яблоки очистить и порезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сливы вымыть и порезать тонкими кружками, косточки удалить. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарить яблоки и сливы, щепетильно помешивая, 3 мин. Снять с огня и отдать остыть.
Растереть 200 г теплого сливочного масла с сахаром. Яйца слегка взбить и дозами, всегда размешивая, добавить в масляную смесь.
Всыпать просеянную с разрыхлителем пытку. Хорошо перемешать. Выложить половину яблок со сливами, еще разов перемешать.
Оставшимся маслом смазать круглую форму для выпечки поперечником 20 сантим.. Выстелить дно и бока пергаментом. Выложить в нее тесто, разровнять поверхность. Разложить сверху оставшиеся плоды, слегка вдавливая их в тесто. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч. Если пирог начнет пригорать, накрыть его фольгой.
В маленький миске подогреть абрикосовый джем, влить вино и перемешать.
Готовый пирог бросить в форме на 10 мин. Затем вытащить из формы, поместить на сетку и смазать приготовленной глазурью.
Что необходимо: разрыхлитель – 2 ч. л. сахар – 200 г абрикосовый джем – 2 ст. л. десертное вино – 1 ст. л. средние сладостные яблоки – 4 шт. мука – 200 г масло сливочное – 200 г 2 ст. л. черные сливы – 2 шт. яйцо – 3 шт. Что делать: Яблоки очистить и порезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сливы вымыть и порезать тонкими кружками, косточки удалить. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарить яблоки и сливы, щепетильно помешивая, 3 мин. Снять с огня и отдать остыть. Растереть 200 г теплого сливочного масла с сахаром. Яйца слегка взбить и дозами, всегда размешивая, добавить в масляную смесь. Всыпать просеянную с разрыхлителем пытку. Хорошо перемешать. Выложить половину яблок со сливами, еще разов перемешать. Оставшимся маслом смазать круглую форму для выпечки поперечником 20 сантим Выстелить дно и бока пергаментом. Выложить в нее тесто, разровнять поверхность. Разложить сверху оставшиеся плоды, слегка вдавливая их в тесто. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч. Если пирог начнет пригорать, накрыть его фольгой. В маленький миске подогреть абрикосовый джем, влить вино и перемешать. Готовый пирог бросить в форме на 10 мин. Затем вытащить из формы, поместить на сетку и смазать приготовленной глазурью.
