Закуска из кабачков с острой сырной начинкой

Продолжаем «утилизировать» сезонные кабачки и цукини. Для данной закуски нам нужен ласковый «молочный» кабачок или цукини, сравнимо дешевый колбасный сыр и юный чеснок. Из зелени можнож применять укроп. Готовится просто, но немножко медли уделить придётся. И лучше держать под рукою пару спелых помидоров, на вариант ежели остается излишняя внутренность.На средний кабачок(или цукини)– это приблизительно 15-18 рулетиков – нам пригодится:Сыр колбасный – 300 гМайонез – 2 ст. ложки с горкойШампиньоны – 4 штМолодой чеснок – 2-4 зубчикаУкроп(в порубленном виде)– 2 ст. ложкиРастительное масло – 2 ст. ложкиСначала предварительные работы – обжарка грибов и цукини. Они нам необходимы теснее в остуженном виде, потому что закуска прохладная. Шампиньоны нарезаем на четыре доли.Обжариваем грибы на растительном масле минут 10. И пусть остывают.Цукини(или кабачок)нарезаем на тонкие пласты вдоль. Я пользовалась ножиком для стейков. У меня вышло 18 пластов.Их можнож подсушить в духовке минут 15. А можнож пользоваться или сковородкой-гриль, или электрическим грилем, как в моём случае. В любом случае их предварительно превосходно бы слегка сбрызнуть растительным маслом.Пока пласт из цукини(кабачков)остывают, перемешиваем натёртый на большой тёрке сыр, измельчённый чеснок, шампиньоны и грибы.Кладём на край пласта нашу начинку и щепетильно сворачиваем в рулетик.Если осталась внутренность, то нарезаем помидор на кружки и выкладываем на таковой кружок начинку. Тоже чрезвычайно аппетитно. Приятного аппетита!Фото и рецепт: Лилия Матвеева