Бобовые с мясом - видео рецепт

Высокое содержание белков и клетчатки при низком уровне жира
Бобовые играют великую роль в нашем кормлении, обеспечивая организм необходимыми для здоровья веществами: растительным белком, витаминами группы В, углеводами. Особенно главную роль играют бобовые в вегетарианском меню, потому что содержат великое количество белка. А составляющие смеси бобовых великолепно дополняют полезные характеристики друг дружку, делая блюдо ещё наиболее питательным.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 1 стакан смеси бобовых(фасоль, горох, чечевица, нут), 300 г телятины/говядины, морковь, лук, 2-3 ст. ложки растительного масла, вода, зелень, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: в разогретой кастрюле
диаметром 20 сантим. обжариваем на среднем огне нарезанное кусками мясо по 2-3 минутки с 2-ух сторон. Добавляем масло, нашинкованные лук и морковь и готовим на среднем огне 2-3 минутки, временами помешивая.

Отключаем огонь, прибавляем предварительно замоченные на 12 часов бобовые, соль, перец, воду(вровень с продуктами), накрываем крышкой Синкро-Клик(Syncro-Clik)от, ставим на наибольший нагрев и готовим пока не выскочит красноватый индикатор давления. После этого снижаем нагрев до малого и гасим 20-30 минут. Затем отключаем нагрев и ждём ещё минут 10-15, когда опустится индикатор давления. Перед подачей на стол посыпаем рубленой зеленью.

При приготовлении можнож применять томатную пасту(1 ст. ложка)и специи по вкусу.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, крышка-скороварка и маслёнка для растительного масла.