Дома все попросили добавки!
Лагман(от китайского люмян - растянутое тесто)- знаменитое среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, живущих в Казахстане, Киргизии и Китае. Лагман приготовляется из мяса, овощей и специальной длинноватой лапши, которую тащат особенным методом, получая из кусочка теста одну длинноватую нить. При великом количестве
Продукты: 1 луковица, 1 великая морковь, 1 средняя редька, 2 ст.ложки томатной пасты, 2 ст.ложки растительного масла, 300 г говядины/баранины, 200 г лапши(лучше семейней, но можнож и спагетти), 50 г сливочного масла, 4 половинки маринованного болгарского перца, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 пучка черемши, 1,2 - 2,0 л воды, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: На разогретом гриллере
в растительном масле пассируем 2 минутки на медлительном огне нашинкованный лук. Затем прибавляем нарезанные узкой и длинноватой соломкой морковь и редьку и готовим, размешивая, до 10 минут.
Одновременно, на разогретой сковороде
обжариваем нарезанное маленькими кубиками мясо, слегка прижимаем ко дну ложкой и готовим на среднем огне 2-3 минутки. Затем мясо перекладываем на иную сторону и жарим ещё 2-3 минутки. Потом прикрываем сковороду крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем огонь и прибавляем мясо на гриллер к овощам совместно с томатной пастой, солью, молотым перцем, всё размешиваем, прикрываем крышкой, заливаем вровень с продуктами водой и готовим на медлительном огне 10 минут.
Затем прибавляем обрубленный чеснок, нарезанную черемшу, нарезанный маринованный перец, всё кропотливо размешиваем, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне 5-10 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем мучиться под крышкой ещё 10 минут.
В разогретой кастрюле
растапливаем сливочное масло, помещаем в неё лапшу и обжариваем на медлительном огне минутку с одной стороны и минутку с иной стороны. Солим, заливаем лапшу кипяточком так, чтоб её вполне накрыть водой. Под закрытой крышкой варим 1 минутку, отключаем огонь и требуем 10-15 минут. Лапшу можнож отварить обыденным методом в воде до полной готовности.
Подавать в глубочайшей посуде(пиале), выкладывая на лапшу подливку из мяса с овощами. Посыпать зеленью.
Примечание: ежели у вас чёрная редька, то её нужно предварительно промариновать полчаса в кунжутном масле, соевом соусе и уксусе. К готовому лагману можнож подавать соус из смеси соевого соуса и уксуса.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковорода, гриллер, кастрюля, ножики, чайник и маслёнка для растительного масла.
Лагман(от китайского люмян - растянутое тесто)- знаменитое среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, живущих в Казахстане, Киргизии и Китае. Лагман приготовляется из мяса, овощей и специальной длинноватой лапши, которую тащат особенным методом, получая из кусочка теста одну длинноватую нить. При великом количестве
Продукты: 1 луковица, 1 великая морковь, 1 средняя редька, 2 ст.ложки томатной пасты, 2 ст.ложки растительного масла, 300 г говядины/баранины, 200 г лапши(лучше семейней, но можнож и спагетти), 50 г сливочного масла, 4 половинки маринованного болгарского перца, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 пучка черемши, 1,2 - 2,0 л воды, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: На разогретом гриллере
в растительном масле пассируем 2 минутки на медлительном огне нашинкованный лук. Затем прибавляем нарезанные узкой и длинноватой соломкой морковь и редьку и готовим, размешивая, до 10 минут.
Одновременно, на разогретой сковороде
обжариваем нарезанное маленькими кубиками мясо, слегка прижимаем ко дну ложкой и готовим на среднем огне 2-3 минутки. Затем мясо перекладываем на иную сторону и жарим ещё 2-3 минутки. Потом прикрываем сковороду крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем огонь и прибавляем мясо на гриллер к овощам совместно с томатной пастой, солью, молотым перцем, всё размешиваем, прикрываем крышкой, заливаем вровень с продуктами водой и готовим на медлительном огне 10 минут.
Затем прибавляем обрубленный чеснок, нарезанную черемшу, нарезанный маринованный перец, всё кропотливо размешиваем, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне 5-10 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем мучиться под крышкой ещё 10 минут.
В разогретой кастрюле
растапливаем сливочное масло, помещаем в неё лапшу и обжариваем на медлительном огне минутку с одной стороны и минутку с иной стороны. Солим, заливаем лапшу кипяточком так, чтоб её вполне накрыть водой. Под закрытой крышкой варим 1 минутку, отключаем огонь и требуем 10-15 минут. Лапшу можнож отварить обыденным методом в воде до полной готовности.
Подавать в глубочайшей посуде(пиале), выкладывая на лапшу подливку из мяса с овощами. Посыпать зеленью.
Примечание: ежели у вас чёрная редька, то её нужно предварительно промариновать полчаса в кунжутном масле, соевом соусе и уксусе. К готовому лагману можнож подавать соус из смеси соевого соуса и уксуса.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковорода, гриллер, кастрюля, ножики, чайник и маслёнка для растительного масла.