Маринованные зелёные помидоры с чесноком и зеленью - видео рецепт

Не дадим пропасть недозрелым томатам!
Помните в магазинах трёхлитровые банки маринованных зелёных томатов?Уксуса в их было столько, что они длительно скрашивали прилавки - желающих их отведать было немножко. Нет, чтоб нафаршировать их приправами и сделать вкуснейшей закуской... Вернём благую репутацию маринованным зелёным помидорам!

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: на литровую банку: 0,5 кг маленьких зелёных томатов, 2 зубчика чеснока, горьковатый перец, 2-3 ст.ложки уксуса(6%), 1 ст.ложка с горкой сахара, 1 ст.ложка соли без горки, 70 г зелени укропа и петрушки, 5 горошин чёрного перца.

Способ приготовления: ножиком(или в мельнице миксера Микси от)измельчаем зелень петрушки и укропа, горьковатый перец, чеснок и всё размешиваем. Надрезаем помидоры вдоль приблизительно наполовину и закладываем вовнутрь приготовленную смесь.

Кладём помидоры в стерилизованную банку, прибавляем перец горошком, сахар, соль, заливаем кипяточком, прикрываем стерилизованной крышкой и оставляем минут на 10. Ставим банку в кастрюлю
с горячей водой и опосля того, как вода закипит, прибавляем уксус и стерилизуем под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут. Достаём банку из кастрюли, спустя 5 минут закатываем крышку, перекладываем вверх дном и укутываем до полного остывания.

Большая кастрюля дозволяет стерилизовать сходу несколько банок.
Кстати: в приготовленных помидорах лейкопин(из группы каротиноидов - антиоксидант)больше высвобождается, чем в сырых томатах, и лучше усваивается нашим организмом. Надеюсь, в зелёных помидорах он тоже есть:)
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, миксер Микси и ножик.