Маринованные огурцы - видео рецепт

Готовим впрок! Огурцы возникли на Руси ещё в XVI веке, но показались очень пресными, отчего их стали солить и мариновать. Вдобавок, так они превосходно хранились. До XVIII века огурцы заготавливали необыкновенно в бочках, пока не открыли метод закатывать их в банки. Бочки у меня дома нет, потому воспользуюсь стеклотарой. Продукты: на двухлитровую банку огурцов - 3 зубчика чеснока либо половину луковицы, соцветие укропа, листья вишни, 1 лавровый лист, 5 горошин чёрного перца, 3 горошины душистого перца; для маринада: на 1 литр воды - 12,5 г лимонной кислоты, 3 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара. Способ приготовления: на дно стерилизованной банки кладём соцветие укропа, листья вишни, лавровый лист, разрезанный напополам чеснок, перец и огурцы, у каких отрезаем кончики с обеих сторон. В полную банку сверху укладываем соцветие укропа. В прохладную кастрюлю наливаем 1 литр воды, прибавляем соль, сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения. Приготовленным маринадом заливаем банку с огурцами, прикрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут. В прохладную кастрюлю наливаем воду, кладём на дно маленькую губку либо тряпочку, на которую устанавливаем банку с огурцами. Уровень воды в кастрюле с банкой обязан быть ниже её края приблизительно на 5 сантим Стерилизуем банку на среднем огне: 20 минут для литровой банки, 25-30 минут для двухлитровой и 30-35 минут для трёхлитровой банки. Достаём банку из кастрюли, прикрываем её плотно крышкой, перекладываем вверх дном, прикрываем полотенцем и оставляем на день. Через день ставим банку на дно и бережём до зимы. Маринованные огурцы непревзойденно повышают аппетит! Примечание: в огурцы можнож добавить листья хрена и иную зелень по собственному вкусу. А вот и сами соучастники рецепта на грядке: При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, ножик и поднос.