Варенье-соус из перца - видео рецепт

Не лишь оригинально, но и универсально! С одной стороны - это остро-сладкий соус, с иной - варенье из болгарского перца с яблоками. Как его назовёте, так и есть будете: или с мясом и птицей, или с выпечкой и чаем. В обеих вариантах выходит аппетитно и занимательно. К тому же, как приятно излишний раз удивить гостей! Продукты: 400 г красноватого сладостного перца, четыресто г яблок, четыресто г сахара, 1/2 острого перца, 2 ст.ложки уксуса(яблочного или винного), кардамон, бадьян и душистый перец. Способ приготовления:сладкий перец очищаем от хвостиков, зёрен, загородок, нарезаем соломкой и кладём в кастрюлю. Яблоки разрезаем на 4 доли, устраняем сердцевину, хвостики и перекладываем к перцу. Перец и яблоки засыпаем сахаром, чтоб они дали сок. Для этого прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем на день. После ставим кастрюлю на медлительный нагрев, снимаем крышку и варим в течение 1 часа. Измельчаем варенье при поддержки функциональной насадки миксера Микси(mixSy)от . Затем его перетираем через сито в комби-миску для получения однородной массы. Переливаем варенье в чистую кастрюлю, прибавляем очищенный острый перец и другие специи и доводим до кипения. В закипевшее варенье прибавляем уксус, размешиваем и варим в течение 15 минут на медленном огне. Достаём из варенья специи и наливаем его в стерилизованные банки. Закрываем стерилизованными крышками, укутываем и оставляем в тёплом месте до полного остывания. Варенье-соус превосходно хранится при комнатной температуре При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, миксер Микси, комби-миска, кухонный набор, ножик и поднос.