Солёные баклажаны - видео рецепт

Солим "на быструю руку"

Осенью свежие овощные культуры стают теснее не таковыми аппетитными: и солнце теснее не так пригревает, и за лето теснее успели наесться. Поэтому начинает тащить на остренькое: малосольные огурчики, бочковые помидорчики, квашеную капусту... Этот ряд благородно можнож дополнить солёными баклажанами, которые не отберут много медли на приготовление и повеселят отличительным особенным вкусом и запахом.

Продукты: на 1 кг баклажанов: стручок горьковатого перца, головка чеснока и великий пучок зелени; для рассола: на 1 л воды 2 ст.ложки соли.
Способ приготовления: баклажаны освобождаем от хвостиков и 15-20 минут на среднем огне бланшируем на пароварке: кладём в сито-посуду, которую устанавливаем на кастрюлю с кипящей водой, и прикрываем комби-миской.
В мерочном стаканчике миксера Микси(mixSy)от при поддержки функциональной насадки измельчаем зелень, прибавляем к ней рубленые в мельнице миксера Микси перец и чеснок и всё совместно ещё разов измельчаем - внутренность готова.
В кастрюле готовим рассол: доводим до кипения воду, добавив в неё соль.
Остывшие баклажаны надрезаем вдоль, фаршируем приготовленной внутренностью, закладываем в Текси-банку и заливаем рассолом. Закрываем банку крышкой, откачиваем воздух насосом Вакси от и оставляем настаиваться на три часа.
Получается довольно острая закуска
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, сито-посуда, комби-миска, Текси-ёмкость и ножик.