Морковь консервированная без уксуса - видео рецепт

Ещё одна нужная заготовка Очень комфортно брать полуфабрикат собственного производства и приготовить из него любимое блюдо, сэкономив при всем этом драгоценное время. Вдобавок, в вареной моркови нужных веществ намного больше, чем в сырой. В свежеотваренной моркови содержание антиоксидантов возрастает на треть и продолжает расти при хранении - даже через месяц в ней нужных веществ больше, чем в сырой. Продукты: 2 кг моркови, 1 литр воды, 1 столовая ложка соли. Способ приготовления: очищенную и вымытую морковь кладём в кастрюлю, прибавляем 30 мл воды, прикрываем крышкой и бланшируем на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем укладываем морковь в стерилизованные банки. Параллельно готовим рассол в комби-миске на среднем огне: доводим до кипения воду с солью. Заливаем банки с морковью рассолом, прикрываем их крышками и ставим в кастрюлю с водой на тряпочку. Уровень воды в кастрюле с установленной банкой обязан накрывать банку приблизительно на 3/4. Доводим воду в кастрюле до кипения на среднем огне, потом ставим на малый и стерилизуем 40 минут пол-литровые банки, 50 минут - литровые. Закрываем банки крышками, перекладываем вверх дном и прикрываем полотенцем. Через день перекладываем банки на дно и ставим в кладовку. Такая морковь понадобится для приготовления салатов и первых блюд При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюли и комби-миска.