Чесночный соус-паста - видео рецепт

Очень аппетитный соус По консистенции он схож на Продукты: 300 мл рафинированного оливкового масла, 5-7 филе анчоусов, 1 ст.ложка каперсов, 15 зубков чеснока, 1 ст.ложка уксуса, перец и травки по вкусу. Способ приготовления: в прохладную сковороду кладём 10-12 очищенных зубков чеснока, наливаем 20 мл воды(для парообразования), прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне до первого дробления зелёного поля термоконтролёра. После этого отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 10 минут. В мерочном стаканчике миксера Микси(mixSy)от при поддержки функциональной насадки измельчаем каперсы и анчоусы. Затем прибавляем очищенный чеснок(вареный и свежий)и опять перемалываем. В образовавшуюся пасту равномерно, дозами(по немножко!) подливаем оливковое масло и взбиваем до состояния густого соуса(майонеза). В конце подмешиваем уксус. Подавать охлаждённым При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковорода, миксер Микси, блюдце, солонка и поднос.