Скумбрия, солёная в вакуум-системе - видео рецепт

3 часа - и рыбка готова Всегда приятно себе приготовить солёную рыбку - соли и специй прибавляешь столько, сколько нравится. А приятней вдвойне, когда её тебе кто-то приготовит. Сегодня готовить будет Валентина. Вкусный диалог с Еленой Баженовой Продукты: на 3 больших свежемороженых скумбрии(1,5 кг)- 1 ст.ложка соли без горки, 1/4 ст.ложки сахара, 1/2 ч.ложки молотого кориандра, 1/2 ч.ложки чёрного молотого перца, 1 ч.ложка молотого лаврового листа. Способ приготовления: Рыбу вычищаем, моем и нарезаем порционными кусками, которые выкладываем слоями в стеклянный контейнер Васки(vacSy) от. Каждый слой рыбы посыпаем смесью из приготовленных специй. Закрываем контейнер крышкой и вакуумируем при поддержки Вакси-насоса. Оставляем при к-тной тмп-ре на 3 часа. Вместо скумбрии можнож применять сельдь, горбушу, форель и другие. морскую рыбу. При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: вакуумная система Вакси, ножики и маслёнка.