Печенка телячья жареная видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище": ПЕЧЕНКА ТЕЛЯЧЬЯ ЖАРЕНАЯ Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, порезать ломтиками шириной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в пытке и поджарить 10-12 минут на разогретой сковороде с маслом. Готовую печенку уложить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, приобретенным при жарении. На каждый ломтик печенки сверху можнож положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки. Печенку можнож также приготовить с луком, который порезать кружками(кольцами), обжарить на разогретом масле и поместить на ломтики печенки либо же подать ее с соусом сметанным с луком. На гарнир отдать картофель жареный, вареной либо картофельное пюре. На 500 г печенки - по 2 ст. ложки пытки и масла. В видео рецепте: Печенка четыресто г. Грудинка копченая 50 г. Лук 1 шт. Мука 2 ст.л. Соль Перец Масло для жарки Печенка жарилась 10 минут, лук и грудинка обжаривалась 3 минутки. Время приготовления 20 минут. 3 порции.