Котлеты из говяжьей печенки видео рецепт

Печенка 250 г. Яйцо 1 шт. Лук 1/2 шт. Мука 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Мускатный орешек 1/2 г. Перец Соль Масло для жарки Печенку обмыть, удалить пленку и желчные протоки. Пропустить через мясорубку либо блендер. Добавить майонез, яичко, пытку, перец, мускатный орешек и обжаренный лук. Жарить на сковороде с обоих сторон несколько минут. Готовим соус: пытку обжарить в сливочном масле, добавить овощной отвар и молоко, прокипятить и посолить. Процедить через сито. Для соуса: пытка 1 ст.л., масло 20 г., овощной отвар 1/2 ст. и молоко 1/2 ст.