Солянка по-грузински видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ Мясо(филейная часть, узкий край, кострец)обмыть, зачистить от сухожилий, порезать маленькими кусочками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в низкую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, 2-3 ст. ложки мясного бульона и, покрыв кастрюлю крышкой, гасить в течение 30-40 минут. Перед подачей к столу солянку посыпать зеленью петрушки. На 400-500 г мяса(мякоти)- 2 головки лука, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки томата-пюре, 1/4 стакана виноградного вина и 2-3 ст. ложки масла.