Шурпа с говядиной видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из «Книга о аппетитной и здоровой пище» ШУРПА Сварить мясной бульон. Лук порезать в виде соломки и жарить в разогретом жире. Мясо порезать кусками весом 25-30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарение продолжать в течение 5-6 минут. Подготовленное таковым образом мясо совместно с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15-20 минут. На 500 г говядины - 750 г кортошки, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.