Говядина тушеная с луком и картофелем видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

  • 26-ноя-2014, 06:52

Говядина тушеная с луком и картофелем видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище




Рецепт из «Книга о аппетитной и здоровой пище»
Мясо- мякоть(огузок, кострец)обмыть, порезать кусочками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в пытке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю; на сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить через сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить гасить на слабенький огонь на 2-2,5 часа; опосля тушения к мясу добавить раздельно поджаренный, мелко нарезанный лук и обжаренный целый либо разрезанный на 2-4 доли картофель, 1 лавровый листик, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца(либо десятую часть стручкового), опосля чего же продолжать гасить мясо в течение получаса. При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки либо укропом. Отдельно можнож подать огурцы, салат зеленоватый либо из томатов. На 500 г мяса - 800 г кортошки, 2-3 головки лука, 1 ст. ложку пытки, 2 ст. ложки масла.


Рецепт из «Книга о аппетитной и здоровой пище» Мясо- мякоть(огузок, кострец)обмыть, порезать кусочками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в пытке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю; на сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить через сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить гасить на слабенький огонь на 2-2,5 часа; опосля тушения к мясу добавить раздельно поджаренный, мелко нарезанный лук и обжаренный целый либо разрезанный на 2-4 доли картофель, 1 лавровый листик, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца(либо десятую часть стручкового), опосля чего же продолжать гасить мясо в течение получаса. При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки либо укропом. Отдельно можнож подать огурцы, салат зеленоватый либо из томатов. На 500 г мяса - 800 г кортошки, 2-3 головки лука, 1 ст. ложку пытки, 2 ст. ложки масла.


Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости

Комментарии для сайта Cackle