Гуляш из телятины видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище":

ГУЛЯШ ИЗ МЯСА
Мясо(огузок, оковалок, лопаточную часть)обмыть, порезать кусками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать пыткой и все совместно слегка жарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона либо воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить гасить на 1-1,5 часа. Гуляш подать с жареным либо вареным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки либо укропом. На 500 г мяса - 1 кг кортошки, 2 головки лука, 1 ст. ложку пытки, 3 ст. ложки томата-пюре и столько-же масла.

В видео рецепте:
Телятина 300 г.
Лук 1/2 шт.
Томатпаста 1 ст.л.
Мука 1 ч.л.
Вода 200 мл.
Лавровый лист 1 шт.
Тушилось 25 минут на медлительном огне. Получилось 2 порции.