Картофель тушеный, с копченой грудинкой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище":
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
Очищенный картофель порезать большими кубиками либо дольками. Лук нашинковать и жарить на масле. Копченую грудинку порезать маленькими ломтиками.. Все эти продукты сложить в кастрюлю, залить водой так, чтоб вода покрыла их, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист, накрыть крышкой и гасить 40-50 минут. На 500 г кортошки - сто г копченой грудинки, головку лука, 1 ст. ложку томата-пюре и столько-же масла.