Тефтели в томате видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Рецепт приготовлен по «Книге о аппетитной и здоровой пище» ТЕФТЕЛИ В ТОМАТЕ Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленоватый лук(предварительно перебранный и промытый)либо головку натертого репчатого лука и все это превосходно перемешать. Затем разделать из фарша шарики весом 20-30 г каждый, обвалять их в пытке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, стакан мясного бульона, 1-2 лавровых листика, 5-6 горошин перца(либо десятую часть стручкового), 2-3 дольки растертого с солью чеснока, накрыть кастрюлю крышкой и гасить тефтели на слабеньком огне 10-20 минут, позже заправить солью, ложечкой острого томатного соуса и при подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир отдать вареной рис, гречневую кашу, жареный картофель либо картофельное пюре. На 500 г мяса(мякоти)- сто г зеленоватого лука либо головку репчатого, 1/2 стакана томата-пюре, сто г белоснежного хлеба, 2 ст. ложки пытки и 2ст. ложки масла. В видео рецепте Свиной фарш 300 г. Лавровый лист 1/2 шт. Душистый перец 1 шт. Лук 1/2 шт. Соль 1/2 ч.л. Чеснок 1/2 зуб. Томатпаста 2 ч.л. Сахар 1/2 ч.л. Хлеб 40 г. Мука 2 ст.л. Масло для жарки