Ингредиенты:
Картофель — 5 шт. (средний)
------------------------------------------------------------------------
Грибы — 100 г.
------------------------------------------------------------------------
Кабачок - 1/2 шт.
------------------------------------------------------------------------
Перец болгарский — 1-2 шт.
------------------------------------------------------------------------
Сыр тверд. — 100 г.
------------------------------------------------------------------------
Желток — 2 шт.
------------------------------------------------------------------------
Кунжут - для украшения.
------------------------------------------------------------------------
Растительное масло - 1-2 ст.л.
------------------------------------------------------------------------
Соль - по вкусу
------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна посередине).
Натереть сыр (или плавленый сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу. Влить по 1-2 ст. ложки в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. В данном случае - грибная начинка с овощами.
Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом.
Поставить картофельные цветы в разогретую до t 180°C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения.
Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются). При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.
Приятного Вам аппетита!