Постный салат с шампиньонами и болгарским перцем - «Закуски»

Ингредиенты: шампиньоны 400 г ---------------------- картофель 8 шт. ---------------------- помидоры 4 шт. ---------------------- перец сладкий болгарский 2 шт. ---------------------- лук репчатый 2 шт. ---------------------- огурцы 2 шт. ---------------------- морковь 2 шт. ---------------------- масло оливковое 40 мл ---------------------- шпинат ---------------------- листья салата ---------------------- паприка ---------------------- соль морская Приготовление: ШАГ 1 Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. ШАГ 2 Нарезать кубиками, побрызгать оливковым маслом. ШАГ 3 Грибы нарезать кусочками, обжарить с полукольцами репчатого лука до появления румяной корочки, соль – в конце приготовления. ШАГ 4 Наколоть вилкой в нескольких местах сладкий болгарский перец, обжарить над пламенем конфорки до легкого обугливания кожуры. ШАГ 5 Завернуть плоды в пленку на пять минут, а затем очистить и удалить семенные камеры. ШАГ 6 Мякоть нарезать тонкой соломкой. ШАГ 7 Свежие огурцы порубить, нарезать промытый и обсушенный шпинат. ШАГ 8 Листовой салат порвать руками. ШАГ 9 Ингредиенты поместить в емкость, посыпать морской солью, побрызгать оливковым маслом, посыпать паприкой. Перемешать. ШАГ 10 Выложить салатную массу на тарелку горкой, украсить дольками помидоров, листочками зелени. СОВЕТ По желанию в салат можно добавить гренки или поломанные крекеры. Приятного Вам аппетита!