Теплый салат из картофеля и помидоров черри - «Закуски»

Ингредиенты: 750 г мелкого, желательно молодого картофеля --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 250 г помидоров черри --------------------------------------------------------------------------------------------------------- горсть маслин --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1-2 анчоуса --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 зубчика чеснока --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 ст. л. бальзамического уксуса --------------------------------------------------------------------------------------------------------- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши. Разрежь каждую картофелину на две или на три части. Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби. Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня. Приятного Вам аппетита!