Мойва с овощами в томатном соусе на сковороде - «Второе блюдо»

Ингредиенты: мойва 400 г ---------------------- вода 1 стакан ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- морковь 1 шт. ---------------------- томатная паста 3 ст.л. ---------------------- мука 1 ст.л. ---------------------- масло растительное 1 ст.л. ---------------------- лавровый лист 3 шт. ---------------------- соль 4 щепотки ---------------------- перец черный молотый 2 щепотки ---------------------- сахар ? ч.л. Приготовление: ШАГ 1 Разморозить рыбу. ШАГ 2 Удалить все лишнее: плавники, головы, внутренности. ШАГ 3 Филе промыть. ШАГ 4 Очистить репчатый лук, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. ШАГ 5 Промыть морковь, корнеплод очистить и натереть, добавить в луковую обжарку. ШАГ 6 Прогреть все вместе, соль и перец молотый – по вкусу. ШАГ 7 Положить лавровый лист, добавить томатную пасту, немного сахарного песка. ШАГ 8 Приготовить соус. ШАГ 9 В теплой воде развести пшеничную муку. ШАГ 10 Влить в сковороду с овощами, содержимое перемешать. ШАГ 11 Выложить филе мойвы, спинки должны быть внизу. ШАГ 12 Тушить блюдо под крышкой в течение десяти или пятнадцати минут, огонь – слабый. ШАГ 13 Готовую мойву украсить зеленью. СОВЕТ Блюдо лучше подать на стол в той самой сковороде, в которой оно тушилось. Приятного Вам аппетита!