Хек в томатном соусе на углях - «Второе блюдо»

Ингредиенты: хек 4 шт. ---------------------- лук 2 шт. ---------------------- морковь 2 шт. ---------------------- лавровый лист 2 шт. ---------------------- лимон 1 шт. ---------------------- томатная паста 120 г ---------------------- масло растительное 4 ст.л. ---------------------- соль 2 ч.л. ---------------------- перец черный молотый 1 ч.л. ---------------------- базилик сушеный 1 ч.л. ---------------------- сахар ? ч.л. ---------------------- вода 200 мл Приготовление: ШАГ 1 Заправка. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. ШАГ 2 Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, сухой базилик, лавровый лист, томатную пасту и воду. Тушим 20 минут. ШАГ 3 Рыбу посыпаем солью, черным молотым перцем и поливаем растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки. ШАГ 4 Выкладываем рыбу в формы и заливаем заправкой. Тушим 10 минут. Приятного Вам аппетита!