Картофельные лодочки с ветчиной и сыром - «Второе блюдо»

Ингредиенты: большой картофель 8 шт. --------------------------------- ветчина 200 г --------------------------------- твердый сыр 150 г --------------------------------- сметана 3/4 стакана --------------------------------- жареный лук, мелко нарезанный 1/2 шт. --------------------------------- укроп несколько веточек --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Картофель хорошо помыть щеткой. Отварить или запечь в фольге до почти полной готовности. Немного остудить, разрезать пополам и выскоблить ложкой мякоть. 2. Смешать жареный лук и нарезанную кубиками ветчину, добавить часть картофельной массы. Затем добавить тертый сыр, сметану и мелко нарезанный укроп, перемешать. Приправить по вкусу. 3. Наполнить этой смесью половинки картофеля. Выложить на противень и запекать в разогретой до 200 С духовке 30 минут. 4. Подавать фаршированный картофель горячим. Приятного Вам аппетита!